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大地予我

大地予我 - 【種稻的人:香港稻米生產的技術與傳承】

大地予我 - 【種稻的人:香港稻米生產的技術與傳承】

定價 HK$80.00
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內容介紹

香港本地米式微近半世紀,老農的經驗已流失十之八九。

直到近年,民間漸漸有人重新開始種稻,農田有大有小,農夫年資不一,背景各異。於2017年間,作者走訪了本港十多個農場,受訪的種稻者中有全職農夫、兼職或假日農夫,故把本書題目命為「種稻的人」。

在今日這個幾乎與種稻歷史斷裂的時空中,為何選擇種米?如何重新摸索種植技術?這些種稻的小眾故事及經驗,都是本書關注的部分,也是「香港稻米生產的技術與傳承」之所指。

胡應手
走進馬屎埔村,愛上農村風光;後於上水鄉土學社務農,愛上種菜賣菜;於日本米鄉松代,愛上看禾種稻。現於大埔林村開展「大地予我」項目,復耕香港稻米。

尺寸:184mm(W) × 257mm(H)
頁數:180頁
語言:繁體中文
產地:香港

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【種稻的人- 香港稻米生產的技術與傳承】
作者:胡應手
出版社:伍集成文化教育基金會

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